ANSOFF

Matriz de ANSOFF:

	Productos
Mercados		Existentes		Nuevos
	Existentes	Blanca hará extensión de línea en su presentación principal de 1Kg. Aprovechando el lanzamiento de una nueva marca de quinua por parte de Alicorp, se lanzará una nueva harina elaborada a base de quinua.		Blanca Flor empezó a producir pre mezclas destinadas específicamente a la producción de “kekes”. Estas harinas pre-preparadas vienen en sabores de vainilla, chocolate y naranja. Además lanzaron en panetón Blanca Flor para competir en la época de navidad con este producto que es de gran requerimiento.
	Nuevos	Blanca flor no emplea multimarcas.		Blanca Flor no emplea lanzamiento de  marcas nuevas.

Promoción de marca

En primer lugar, se ha investigado el precio de los diversos marcas en el rubro de harinas, es decir se ha segmentado cada harina por nivel socioeconómico y saber en que precios varian cada una. En segundo lugar, se hace un focus group para estar seguros del nivel de satisfacción y fidelidad que tienen hacia alguna marca en especial, de este modo se podrá saber quién es nuestra principal competencia. Se debe obtener una ventaja sobre esta marca que es la competencia, quizás una promoción que fidelice a nuestro principal consumidor, es decir, se puede innovar en el envase o descuentos por cierto tiempo así se hace conocido la nueva marca. Por último, como estrategia hacia los consumidores, es importante para cada comprador como es el producto, se puede implementar como estrategia en puntos específicos de la ciudad regalar muestras de la nueva marca.

Canal y sistema de distribución

La estrategia de distribución para la harina Blanca Flor sería de manera intensiva, porque es necesario que este producto esté en un amplio rango de  panaderías, pastelerías y puntos de venta en cada momento. Debe estar en  las diversas panaderias y pastelerias porque es el suplemento indispensable para que realicen sus insumos, y en las tiendas para que los clientes puedan comprarlo para cocinar algún insumo desde su hogar.

El canal de marketing debe ser uno indirecto porque se emplearán varios intermediarios para llegar a su receptor final. El tipo de canal será de canal corto para las panaderías, pastelerías y de canal largo para las tiendas  y supermercados. En el caso de del canal corto se emplea un mayorista que distribuye la harina Blanca Flor hacia las pastelerías y las panaderías. Y para el canal largo se necesitará de un mayorista que distribuye a un minorista como los supermercados, las bodegas y las tiendas para ser adquirido por los consumidores finales.

Mencionado lo anterior, se necesitará un sistema de distribución híbrido, ya que el producto llega de diversas formas a los consumidores finales. Mientras las tiendas que producen insumos, que se preparan con harina, pasan por un mayorista,los productos destinados a  los consumidores domésticos pasan por un minorista para llegar a su destino final.

Precio

Blanca Flor - Fijación de precios psicológica:

El precio dice algo del producto, es así pues que los compradores suelen relacionar al mayor precio con mayor calidad. Blanca Flor cumple claramente con esta afirmación. Blanca Flor cuyas presentaciones de harina son de 1 Kg tienen un precio aproximado de S/.6.20 -dependiendo del establecimiento donde se compre puede variar ligeramente-, mientras que las otras marcas de la competencia no superan los s/.5.50 en la misma presentación de 1kg. Sin embargo, este aspecto no es problema. Se sabe que Blanca Flor es la marca líder y su calidad superior a las otras harinas es indiscutible al momento de preparar con ella y además se sabe por tradición que sus resultados son mejores, así que no hay problemas cuando la gente ve el precio del producto ya que sí están informadas de las razones de este.

Competencia - Fijación de precios de referencia:

Cuando se va a comprar una harina más económica que Blanca Flor, el precio que se tiene en mente varía de entre los 4 y un poco más de 5 soles. Así, cuando los compradores llegan a las tiendas, empiezan a comparar y escoger si prefieren el más barato o el de más calidad dentro de los rangos que están dispuestos a pagar.

Producto: Blanca Flor - Beneficios, clasificación y estrategia.

• Blanca Flor es un producto de conveniencia.

• Beneficios:

1. La dimensión a  nivel básico de nuestro producto es la elaboración de panes, dulces, tortillas que les sirve a las a amas de casa para realizar sus postres caseros como las tortas.
2. La dimensión a nivel real es la calidad superior del producto, la marca que es de tradición en el Perú, su diseño inconfundible al que se le ha agregado un dibujo en la parte inferior de la cara del empaque, el cual presenta una situación que sigue la línea de la publicidad emotiva de la marca; y en la parte posterior del empaque se encuentra siempre una receta fácil de seguir.
3. La dimensión a nivel aumentado encuentra el servicio al cliente por medios telefónicos, presenciales y virtuales. Además, Blanca Flor ha ofrecido en varias ocasiones clases de reposteria gratuitas dirigidas por reposteros reconocidos del medio peruano.

• Decisiones estratégicas: como ya se mencionó Blanca Flor implementa decisiones de atributos (calidad superior), marca (la número 1 y con gran tradición) y servicios de apoyo.

Posicionamiento - Ventaja competitiva de Blanca Flor

Pasos:

1. Identificación de ventajas:

Blanca Flor tiene una serie de ventajas competitivas las cuales usa adecuadamente para promocionarse:

• Calidad indiscutible
• imagen tradicional, sólida y duradera en el país
• Un mayor contacto que está desarrollando con los clientes a base de mensajes emotivos.

2. Elegir la ventaja competitiva adecuada:

La mezcla de beneficios propone una propuesta de valor de más por más, que en este caso sería: Más calidad, mejor imagen y mejor servicio a mayor precio.

3. Seleccionar estrategia de posicionamiento:

Blanca Flor ya tiene su imagen de mayor calidad y tradición bien construidas. Así que para refrescar su imagen y no perder presencia en el mercado se centran en desarrollar su imagen a base de mensajes que no solo la reafirman como la marca número uno, sino como una marca cercana a la gente. Así, Blanca Flor se evoca a la unión familiar o entre seres queridos. Incita a la preparación y degustación  de los postres en un entorno cercano, al compartir un cálido momento. Además, para que esta formación de esta imagen sea más efectiva, a diferencia de otras marcas, Blanca Flor cuenta con recetas en la parte posterior del empaque y ha lanzado nuevos productos que hacen más rápido el proceso de preparación.

Variables de segmentación y selección de mercados meta

Variables:

Geográficas:

Blanca Flor, siendo una marca perteneciente Alicorp y siendo la marca líder del país en el segmento de harinas preparadas, puede encontrarse en la mayoría de ciudades del Perú, teniendo mayor presencia en Lima y en las principales ciudades de la costa peruana.

Demográficas:

El target de  las harinas de consumo masivo y por supuesto de Blanca Flor son las madres de casa. No obstante, Blanca Flor se ha promocionado en los últimos años buscando captar también a compradores y consumidores más jóvenes con publicidad emotiva, productos nuevos más fáciles y rápidos de preparar, con presentaciones llamativas y recetas en sus empaques.

Está enfocado principalmente en los sector socioeconómicos A y B. Sin embargo, siendo la marca líder y contando con una gran tradición en el país, y por tanto una clara presencia en la caja negra del consumidor peruano, entre sus consumidores también se podría considerar al sector C.

Psicográficas:

Los segmentos a los que pertenecen sus consumidores son los Afortunados y todos los progresistas, modernas y adaptados de nivel socioeconómico A, B y C.

Definición de mercado:

Teniendo en cuenta los datos, ya presentados y conociendo a la marca Blanca Flor, se puede definir que el público de Blanca Flor son jóvenes, adultos y, principalmente, amas de casa de nivel socioeconómico entre A , B y C. Con recursos suficientes como para poder optar por comprar productos de mayor precio y más importante, de mayor calidad. Son personas que buscan lo mejor para sí mismas y para darle lo mejor a sus familias. Y a pesar de que tienen vidas ocupadas, aun así optan por consumir productos de mayor calidad y por ello también buscan productos que cumplan esto y que sean fácil de preparar.

Selección de mercados meta:

Blanca Flor usa una selección de mercados de marketing masivo. Blanca Flor se dirige al mercado con una sola oferta en sus productos. En el rubro de las harina aspectos de las necesidades que se satisfacen de los distintos segmentos son muy similares, así que realmente no existe una necesidad de elaborar ofertas distintas para los distintos segmentos. Y teniendo en cuenta que el consumidor al que se esta dirigido es al que busca un producto de calidad superior, y siendo Blanca Flor conocida, hasta por tradición, por cumplir este aspecto, está claro que el enfoque usado es correcto y produce los resultados deseados para la marca.